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最近不論是電視購物頻道、還是各大美妝論壇，最熱門的話題，莫過於「膠原蛋白」了，先前流行的是膠原蛋白的保養品，而最近流行的是「吃的膠原蛋白」。也是因為網友們熱烈的討論，所以不論是大學生還是輕熟女，都願意花大把的鈔票去體驗各式各樣的膠原蛋白食品。

首先，先來了解一下膠原蛋白

膠原蛋白是一種長纖維結構的蛋白質，包含18種以上的氨基酸，作為動物組織間的填補和連結的物質，是構成各種細胞外間質的聚合物，對人體扮演重要的角色。

人體中膠原蛋白不足會有什麼影響嗎？

原本人體內就有膠原蛋白，但是會隨著年紀增長，漸漸的流失。而人體中膠原蛋白不足會造成皮膚的彈性跟韌性降低，保持皮膚水分的功能衰退，造成皮膚老化、無彈性、有皺紋、鬆弛、胸部下垂且骨質疏鬆。(光是看到這裡，膠原蛋白的流失，的確是女性朋友的致命傷啊！)

膠原蛋白流失後還有方法攝取嗎？

基本上可以從日常生活中的飲食去補充膠原蛋白，多吃一些含膠質的食物，例如豬皮、豬腳、豬蹄筋、雞爪或雞皮等，可是這些食物再怎麼好吃也是會吃膩，並且吃多了也易發胖，因此漸漸的膠原蛋白的保健食品就慢慢產生了！

市售膠原蛋白的食品那麼多，該如何選擇呢？

目前市面上膠原蛋白的種類有：粉末狀、錠狀、飲用品等，品牌的話真的太多家了，為避免打廣告，就暫時不提。

一般來說，以人體吸收度的速度，應該是：粉末狀>飲用品>錠狀

不過以方便性來說，一般人都會選擇錠狀持食用，並且配合維他命C一同服用，效果更顯著。

也有人會選擇飲用品當作是補給飲料來喝，但是，膠原蛋白的味道本身不好聞，因此為了讓大家容易喝下次，製造商常會添加很多不必要的化學物質，結果反而熱量提高的不少。

而有些人則會選擇粉末狀的來食用，畢竟粉末狀的膠原蛋白人體容易吸收，當然直接要吞粉感覺也不是很好啦！於是網友們紛紛提供了自己的經驗，如加在柳橙汁或牛奶、豆漿等飲品內攪拌飲用，或是加在溫冷開水，切記，千萬不要用在熱湯熱飲上。

服用了這些膠原蛋白食品真的能抗老嗎？

Eros只能說，如果真的那麼有用，那滿街上就再也不會有老人出現了！但我們不能否認食用這些保健食品對美容所產生的功效，雖說不能完全的抗老，但是卻能延緩老化，有人說「擦的保養品不如吃的保養品」，但是過度當仙丹依賴就不是正確的保健觀念了！Eros還是要奉勸愛美的女性朋友，保養是長時間的，而非一時之間就能看見效果，吃的膠原蛋白也是如此，要以平常心去保養，而不要當成救急的仙丹！至於網路上還流傳一些特殊的功效，我想，還是參考看看就好了！試想，如果吃個三天一星期就可以看見美容效果，那豈不是很可怕嗎？